İnsan Kaynakların ve Satış Aracı Olarak İkramlar
İyi yönetilen bir ikram değerli bir pazarlama ve motivasyon aracı olarak satış hacminizin ve üretkenliğinizin artmasına destek olabilir. Nasıl mı?
İyi yönetilen bir ikram değerli bir pazarlama ve motivasyon aracı olarak satış hacminizin ve üretkenliğinizin artmasına destek olur. Abarttığımı düşünebilirsiniz . Aslında hayır. Kutlama ve yiyecek sosyalleşmenin , hedeflere ulaşmanın, strateji oluşturmanın bütünleyici parçası olmuştur. Kurtuluş Savaşı ve 2. Dünya Savaşının tüm önemli kararları yemek masasında alınmış, bayramların en beklenen anı hep ailece yenilen bayram yemeği olmuştur.
Sünnet, düğün, askerlik, doğumgünü, yıldönümü gibi yaşamımızın önemli kilometre taşlarında yiyecek, mutluluk ve başarımızı ifade etmekte kullanılan başlıca yoldur. Mutfak sadece beslenme kaynağı değil, biz bireylerin kendimizi ifade edebildiğimiz, duygularımızı paylaştığımız ve diğer kişiler ile bağlantı kurduğumuz bir araçtır.
Peki günlük iş yaşamımıza bu gerçekleri nasıl uygulayabiliriz? Firmalar her zaman iyi personel bulmanın zorluklarından bahsederler. Çalışanlar ise yeteri kadar takdir edilmemekten yakınıp dururlar. İşte, yönetimin yetersiz kaldığı yerlerde iyi bir yiyecek-içecek ikramcısı harikalar yaratabilir. Yazın gerçekleşen şirket pikniği, yeni yıl partileri, yaza merhaba organizasyonları çalışanlara kuru bir teşekkür ifadesinden kurtulup, onların birey ve takım olarak kutlandığı benzersiz organizasyonlara dönüştürülebilir. Tüm çalışanların kalkanlarını indirip mesai arkadaşlarını farklı yönlerden tanıyacakları zamanlar yaratılır. Organizasyon ve ikram hizmetleri sağlayan firmalar bu aktivitelerde misafirlerin karınlarını doyurmaktan fazlasını yaparak istenen seviyede performansın ortaya çıkarılmasında çalışanlara sene boyunca müthiş başarıya ulaşabileceklerini hatırlatan benzersiz deneyimler yaşatmalıdır.
Yemek organizasyonları takım etkinliğini artıracak şekilde de sunulabilir. Büyük şirketlerde departman müdürleri mönüye beraber karar verebilirler. İkramlar takımı da yemeğin hazırlanışına dahil edecek şekilde seçilebilir. Tıpkı beyin fırtınası ve problem çözme seansları gibi ofis bahçesinde düzenlenecek keyifli bir BBQ partisi de bir takım oyununa dönüşebilir. Gruplara ayrılan çalışanlar masa düzeninden ana yemek hazırlamasına davetin her aşamasına şefin yönlendirmesi ile katılarak keyifli bir takım çalışması yaparlar.
Satış aracı olarak yiyecek-içecek ikramında seçenekler daha da geniştir. Bence satış prosesinin en önemli unsuru ilişki kurmaktır. Bugün tüm ‘networking ‘ aktivitelerinde her etkinliğin temel amacı duygusal bir bağ yaratmaktır. İyi bir yemek ‘ siz bizim için önemlisiniz ve müşteri olarak size değer veriyoruz ‘ mesajını zahmetsizce verir. Ayrıca tekrar alımlar için gerekli olan duygusal bağı da güçlendireceği kesindir. Ne derler bir kahvenin kırk yıl hatırı vardır!
Kısaca kurumsal catering hizmeti veren firmalara lezzetli ve şık yiyeceklerin tedarikçisi olarak değil, satış ve insan kaynakları stratejilerinizin destekçileri olarak bakın. İkram için harcadığınız paranın değerini satışlarınızı ve çalışanlarınızı motivasyonlarını artırarak yükseltin.
Çalışanlarınıza ve müşterilerinize benzersiz ikram hizmeti sağlama uğraşlarınızda her zaman başarılı olmanızı dilerim.
İnsan Kaynaklarında ve Satışta İkramlar
Düzenli Mod
